對于糖尿病患者，桑葉應該在陽光下曬干，經(jīng)加工后，可直接用水代替茶浸泡、飲用或壓碎，加入面粉中烘烤面包和蛋糕。同時，還可以做桑葉饅頭、壓桑葉面、餃子等。不僅具有獨特的色澤，增加花樣品種，而且具有營養(yǎng)保健功能或包裝制作茶包效果較好。一般來說，冬季結霜后的品質(zhì)最好。