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古龍茶葉的制作方法(手工烏龍茶制作工藝)

來源:www.bu-xue.com???時(shí)間:2022-11-25 23:44???點(diǎn)擊:117??編輯:admin???手機(jī)版

1. 古龍茶葉的制作方法

古龍鎮(zhèn)位于大足區(qū)東端,坐落于兩山峽谷之間,屬巴岳山脈深處,峰巒秀麗、林木蔥蔚。境內(nèi)有藏量豐富的礦產(chǎn)資源,植被茂盛、森林覆蓋率高達(dá)61%,野生動(dòng)物植物豐富,夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、宜居、宜游。特殊的地理位置和境內(nèi)獨(dú)特的小盆地氣候,孕育了古龍?zhí)赜械淖匀粚毑亍?/p>

巴岳山,日照長(zhǎng),溫差大,云纏霧繞,乃產(chǎn)茶之勝地

千百年來,茶樹青翠,茶香裊裊

北宋時(shí),巴岳“水南茶”便與廣漢“趙坡”

峨眉“白牙”、雅安“蒙頂”并稱蜀茶四大珍品

深厚的歷史淵源和悠久的產(chǎn)茶歷史鑄就了古龍香茗

2. 手工烏龍茶制作工藝

步驟/方法

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制茶:制茶三要素:一、茶葉原料要好;二、廠房機(jī)械設(shè)備要齊;三、制作工藝技術(shù)要正確。采茶要采一心二葉或一心三葉,梗在葉下0.5厘米,上午9:00點(diǎn)過后露水已干,茶青沒有病蟲害晴天采,茶青不能采大大小小、老老嫩嫩、需分批采收。

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曬青:茶青應(yīng)該在太陽沒有下山前運(yùn)回茶廠,這樣才可以曬到青。曬青時(shí)主要看品種、茶青老嫩、采摘時(shí)間、天氣。萎凋:夏天及冬天的日光強(qiáng)度不同,在太陽下山離水平線40度角。葉面溫度30-35℃為宜,觀察牙葉第二葉光澤消失葉面成波浪凋萎狀,應(yīng)該停止日光萎凋

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浪青:浪青就是繼續(xù)日光萎凋所引發(fā)的發(fā)酵作用,茶青繼續(xù)進(jìn)行部分發(fā)酵,一般靜止一個(gè)半小時(shí)或二個(gè)小時(shí)浪一次青(看茶而議)浪到有青味即可,浪青一次比一次重一點(diǎn),茶青嫩要輕浪,茶青老要重浪,烏龍茶一般浪三至四次即可。浪完青后讓它靜止發(fā)酵4-6個(gè)小時(shí)即可殺青。

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炒茶與揉捻:炒青時(shí)一定要炒熟,炒后揉捻,中途翻一次,感覺有茶汁葉表有油光,靜置一會(huì)讓它回潮再過一次火,然后快速打包,打到一定程度感覺有粘捻茶汁已出來再過一次火,打包速度不可太慢,加溫時(shí)不可加溫太高,否則茶葉就不會(huì)鮮綠,過平板機(jī)時(shí)不可壓太重,轉(zhuǎn)二至三圈即可拿出解茶,第一次過火時(shí)讓茶葉熱一點(diǎn)軟一點(diǎn),第二次摸上去有一點(diǎn)刺手的感覺就好,第三次過火時(shí)門不能關(guān)太緊,溫度要控制好,用殺青機(jī)過火外溫在120—150℃之間,相當(dāng)于用干燥機(jī)溫度在50—65℃之間,注意在空氣對(duì)流下作業(yè)。炒青不熟時(shí)可用以下方法來補(bǔ)救:首先,把不熟的茶青攤放在架上,待熱氣散開冷卻后以溫度200℃左右重新補(bǔ)炒至水分有一定干度。第二,炒出的茶青要待冷卻后才能打包,約三至四次再一次補(bǔ)炒。最后,補(bǔ)炒后打包同上。

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烘干:烏龍茶揉球成形后必須先烘干,已知水60度就會(huì)蒸發(fā),茶葉烘干最好用60-70℃才能保持茶香、茶味、茶色減少損失。烘焙的目的是利用適溫改善茶葉的香氣及滋味,去除青味及減輕澀味降低含水量,使茶的水色澄清艷麗利于儲(chǔ)存。第一,將分?jǐn)傆诤Y子上的茶葉置于已經(jīng)預(yù)熱好的干燥機(jī)中進(jìn)行烘焙,用70—80℃慢烘,烘到茶梗手折且脆斷,氣味清純即可,如果太高溫香氣容易損失,品質(zhì)就下降。精制成的茶葉一般品質(zhì)不純凈,而且經(jīng)挑梗之后難免吸收水氣,外形有粗細(xì)、長(zhǎng)短不一,為了提高其品質(zhì)迎合消費(fèi)需求,就要對(duì)茶干進(jìn)行“美容”。用手工挑梗,挑掉老葉梗、黃片等雜物,并把粉末篩凈,而形成大小勻整的精制茶。烘焙茶葉時(shí)有香焙到香,須保有原來的茶香味,再無香焙到清。

3. 傅天龍做的茶葉

第一屆理事會(huì)(會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、 秘書長(zhǎng))7 人。常務(wù)理事為傅天 龍、王德星、劉 南官、李 曄、陳 崇華、林有炎、張法元、嚴(yán)孫東 、陳斌;會(huì)長(zhǎng)傅天龍、副會(huì)長(zhǎng)王 德星、劉 南官、李 曄、陳崇華、 林有炎,秘書長(zhǎng)陳斌,另外還有 黃平區(qū)長(zhǎng)為名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、張為民副 書 記、潘仰武副區(qū)長(zhǎng)為名譽(yù)副會(huì) 長(zhǎng)

4. 烏龍茶的加工制作過程

烏龍茶的關(guān)鍵加工工藝是做青(做青也被稱為搖青),做青也是烏龍茶所特有的工藝,所謂做青,指的是做青時(shí)把萎凋好的茶葉薄薄的攤在竹篩上,然后搖動(dòng)篩子,使茶葉和茶葉之間發(fā)生碰撞,葉緣細(xì)胞被碰破,與空氣中的氧氣接觸,率先發(fā)生氧化,從而形成葉紅邊的特征。

5. 傳統(tǒng)茶葉制作方法

罐罐茶煮的時(shí)候并沒有特定必須要主某一種茶葉,一般我們生活當(dāng)中能夠常見的耐泡的耐煮的茶葉都可以在里面煮如說黑茶,紅茶都可以放入郭鍋中進(jìn)行熬煮如果你的家鄉(xiāng)也是一個(gè)產(chǎn)茶的縣市,在你們家鄉(xiāng)有很多制作加工未完成的一些貓茶,也可以放入罐罐茶里面進(jìn)行主,并且配合其他的食材,比如說大棗,龍眼等。

6. 龍井茶怎么做

肉洗凈,切塊,鍋?zhàn)鹕蠠裏峒佑?,放肉,姜片炒至肉表面有金黃色,加料酒,甜酒或澇糟,豆瓣醬,花椒,大料等調(diào)味料略炒,加老抽上色再炒香,龍井茶葉裝入口罩布袋扎緊口,放肉鍋里,摻高湯或開水略淹沒肉,大火燒開小火慢燉,收汁即成。

7. 古茗烏龍茶怎么做

本人喜歡古茗烏龍茶。烏龍茶又叫青茶,屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵度為20%~70%,為我國(guó)特有的茶類,是中國(guó)六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創(chuàng)制于1725年前后(清雍正年間)。

烏龍茶經(jīng)過采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制成。烏龍茶主要產(chǎn)于福建(閩北、閩南)及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來,四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

8. 古法茶制作方法

我用過,包裝確實(shí)不錯(cuò),聽她們說這個(gè)中藥配方和工藝都很特別,無副作用,重點(diǎn)是我用了效果確實(shí)很棒,我用了第一天明顯感覺口渴,上廁所明顯感覺順暢,但沒有拉肚子的情況?,F(xiàn)在基本喝了快4周了,居然減重3斤多(ps:我不是特肥胖的那種,只是腰部有肉),很開心喔。

另外覺得睡眠質(zhì)量也好了,皮膚白皙緊致了,不知道是好事還是壞事,會(huì)不會(huì)胖回去?不過會(huì)堅(jiān)持喝,現(xiàn)在體重97斤,減到90我就開心了。哇哈哈~~~

9. 古龍茶葉介紹

     “黃河遠(yuǎn)上白云間,一片孤城萬仞山。”

      出自王之渙《涼州詞》。這是古龍筆下能夠媲美劍神西門吹雪的人物,也是西門吹雪唯一認(rèn)可的用劍高手。月圓之夜,紫禁之巔,一劍西來,天外飛仙。葉孤城就像是這十六個(gè)字,他是天上的圓月,那么縹緲,那么遙遠(yuǎn)。他站在最高處,那么孤獨(dú),那么寂寥。他的劍法仿若天賜神授,那么絕妙,那么驕傲。他的人卻像是天上的飛仙降臨人間……他用陰謀玩弄整個(gè)天下,又以死亡成全自己的尊嚴(yán)。你固然看得見白云之間的那座孤城,可你永遠(yuǎn)走不進(jìn)那個(gè)世界。

     葉孤城其容貌秀麗端正,自幼癡心向劍,且天資極高,自己悟得上乘劍道如同劍中之仙,葉孤城自創(chuàng)輝煌至極的劍招“天外飛仙”名震海內(nèi)。

     佩劍飛虹乃海外寒鐵精英所鑄,吹毛斷發(fā),劍鋒三尺三,凈重六斤四兩。 天外飛仙”是葉孤城所創(chuàng)劍法,如青天白云無瑕無垢。此隨心所欲的劍術(shù)變化,正是武功中至高無上的境界,已可算是天下無雙的劍法。

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